DICEMBRE

...profumo di agrumi

"E di dicembre una città in piano: sale terrene, grandissimi fuochi, tappeti tesi, tavolier e giuochi, torticci accesi, star coi dadi in mano..." ( Folgore di San Gimignano )

Proverbio “Dicembre gelato, non va disprezzato”

Siamo in pieno inverno e qui iniziano ad arrivare gli agrumi che assieme a mele e pere sono i principali doni che ci fa questa stagione. Nelle verdure, come a  Novembre, c’è abbondanza di ogni tipo di cavolo e di insalate per accompagnare i piatti più sostanziosi che ci gusteremo durante tutte le festività che incontreremo in questo mese.

In questo mese possiamo provare ricette con...

Radicchio rosso di Treviso

...queste Verdure

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• Broccoli
• Carciofi
• Cardi
• Carote
• Cavolfiori
• Cavoletti di Bruxelles
• Cavolo
• Cavolo cappuccio
• Cavolo cinese
• Cavolo verza
• Cime di rapa
• Funghi
• Indivia
• Radicchio
• Radicchio rosso
• Scorzonera
• Sedano rapa
• Topinambur
• Zucca

Mandarini

...questi Frutti

• Castagne
• Cedri
• Limoni
• Mandarini
• Mele
• Noci
• Pompelmi