...si scorge il colore dell'estate
“Ben venga Maggio e il gonfalon selvaggio! Ben venga primavera Che vuol ch'uom s'inamori. E voi, donzelle, a schiera, con li vostri amadori, Che di rose e fiori Vi fate belle il maggio, Venite alla frescura delli verdi arbuscelli.” ( Poliziano)Proverbio “Maggio fresco e casa calda, la massaia sta lieta e balda.
Non c’è ancora il boom della grande varietà di frutta estiva ma i fruttivendoli iniziano ad avere sui loro banchi dei bei colori come quello delle fragole e delle ciliegie, ma ancora insistono anche quelli invernali. Per quanto riguarda le verdure, come per il mese di Aprile, troviamo ottimi asparagi, pisellini e carciofi con l’aggiunta di fave e ravanelli.
In questo
mese possiamo provare ricette con...
