...e i giorni della merla
“Qualche traccia lasciò come di brina, tracce di neve il perfido Gennaio: onde, se guardi, pensi ad un mugnaio distratto ch'ha perduto la farina …” (Fausto Maria Martini)
Proverbio “ A mezzo gennaio, mezzo pane e mezzo pagliaio”
E’ pieno inverno e quindi non si può contare su un’abbondanza
di frutta e verdura disponibili meglio nella stagione estiva. C’è però una
buona varietà di alimenti che sono comunque migliori e meno costosi che in
altri periodi dell’anno con cui creare piatti robusti, caldi e nutrienti.
Stiamo parlando di cavoli, insalate e sedani. E’ anche tempo di agrumi con cui
vi potete sbizzarrire nella preparazione di un’infinità di dolci.
In questo mese possiamo provare ricette con...
