...a caccia di primizie
“Che torbida notte di marzo! Ma che mattinata tranquilla! che cielo pulito! Che sfarzo di perle! Ogni stelo, una stilla che ride: sorriso che brilla su lunghe parole." ( Giovanni Pascoli )Proverbio “La neve marzolina dura dalla sera alla mattina.”
Nel mese di marzo, se l’inverno è stato buono, possiamo già trovare sul mercato alcune primizie come le fragole o gli asparagi. Continuano comunque le grandi verdure invernali (cavoli, spinaci, insalate…) e la frutta inizia ad essere un po’ più varia da riuscire a fare anche una buona macedonia.
In questo
mese possiamo provare ricette con...
