NOVEMBRE

...iniziano i primi geli

“Oh qual caduta di foglie, gelida, continua, muta, greve, su l'anima! Io credo che solo, che eterno, che per tutto nel mondo è novembre.” ( Giosuè Carducci )

Proverbio “A san Clemente l'inverno mette i denti."

Stiamo andando verso il centro della stagione fredda e come sempre la frutta e la verdura rispecchiano la stagione in cui siamo. Nella frutta troviamo l’esplosione degli agrumi e nella verdura inizia il periodo dei cavoli. Una tipicità del momento sono le castagne con cui si possono preparare anche ottime ricette dolci.

In questo mese possiamo provare ricette con...

...queste Verdure:

Broccoli

• Broccoli
• Carciofi
• Cardi
• Carote
• Cavolfiori
• Cavoletti di Bruxelles
• Cavolo
• Cavolo cappuccio
• Cavolo cinese
• Cavolo verza
• Cime di rapa
• Funghi
• Indivia
• Patate
• Radicchio
• Scorzonera
• Sedano
• Sedano rapa
• Topinambur
• Zucca

...questi Frutti

Castagne

• Cachi
• Castagne
• Cedri
• Kiwi
• Limoni
• Mele
• Melograni
• Noci