FEBBRAIO

...malandrino

“Febbraio è un mese di languori, il cuore del mondo è greve, ignaro ancora dell'inquieto aprile e del vigoroso maggio.” ( William Somerset Maugham )

Proverbio: “Febbraio, febbraietto mese corto e maledetto.”

L’assortimento in questo mese di verdura è, come abbiamo già detto per Gennaio, ricco di alimenti tipicamente invernali quindi più corposi come i cavoli, sedani e insalate. Per quanto riguarda la frutta c’è poco assortimento ma ancora vanno per la maggiore gli agrumi.

In questo mese possiamo provare ricette con...

Cavolfiore

...queste Verdure

• Broccoli
• Carciofi
• Cardi
• Carote
• Catalogna
• Cavolfiore
• Cavoletti di Bruxelles
• Cavolo cappuccio
• Cavolo cinese
• Cavolo verza
• Cicoria
• Cime di rapa
• Finocchi
• Indivia
• Patate
• Radicchio
• Radicchio rosso
• Scorzonera
• Sedano
• Sedano rapa
• Songino
• Spinaci
• Zucca

Arance

...questi Frutti

• Arance
• Bergamotto
• Kiwi
• Limoni
• Mandaranci
• Mandarini
• Mele
• Pere
• Pompelmi