Mentre ero intenta a fare la spesa dal mio fruttivendolo di fiducia una splendida zucca della varietà Delica ( quella con la buccia verde e nodosa) ha rapito la mia attenzione e l'idea è stata subito quella del pasticcio. Mi sono subito ricordata di una ricetta che avevo visto qualche giorno fa sul blog Fancy Dinner . La ricetta originale prevedeva i Porcini ma, abito nei Colli Euganei che in questo periodo regalano degli splendidi Chiodini e che dal fruttivendolo erano presenti in grande quantità, freschi e profumati, perciò ho leggermente modificato l'originale. Quindi eccovi la mia versione del Pasticcio di zucca con le mie variazioni!
- 1/2 zucca Delica ( 1,200 kg circa )
- 600 gr di Chiodini freschi
- 250 gr di salsiccia
- 1 spicchio d'aglio
- Un ciuffo di prezzemolo
- Parmigiano qb
- Sale e pepe qb
- 100 gr di burro
- 100 gr di farina
- 1 litro di latte
- Noce moscata qb
